第五十一章（第1 / 7页）

祖孙俩在灶房里头忙活，前头不停的端茶水招待客人的李氏等人，也陆续回了灶房，不消蒋氏吩咐，便自发上前帮忙了，烧火的烧火，切菜的切菜。

李氏想着今儿要炒的菜实在太多，这边招待贵客，那边还有一桌等着吃杀猪肉，少说也要准备十几二十几个菜，自家女儿这小胳膊，真要炒这么多菜估计手都要断了。

刘青却道：“那是因为咱们家有，我才想得出来呢！”

蒋氏一想还真是，自家条件好，不然换着别人家，就是有这些想法，都不一定吃得上好东西，不由多了几分自豪：“说得也是。”

刘青又道：“不过咱们家光拿猪肉来招待客人也不够，家里不是囤了好几样野味吗，奶拿点出来？”

“也行，我这就去找。”蒋氏说完便出去了。

没一会儿，蒋氏回到灶房，手里已是满满当当，“青青，奶挑了只山鸡，野兔，还有一块野猪肉，都是比较新鲜的，你看这些够吗？”

刘青决定这一回要大显身手，因为她娘悄悄到她耳边提醒了她，说客人送的礼物有些贵重，叫她一定要好好招待。

她娘所谓的好好招待，自然是丰盛再丰盛了。

不过刘青心里有数，她再有心也整不出满汉全席，还是多花点心思，最好弄出些花样来。

这么一想，刘青脑子里已经基本确定了菜单，今天家里正好杀猪，这么多肉当然不能浪费，不过也不能全部都吃猪肉，刘青开始指挥了：“奶，去河里抓两条鱼，或者去我师傅家买两天回条也行，多凑两个菜。”

蒋氏是巴不得刘青能多想几个菜，闻言连连点头：“我这就叫你二哥他们去河里抓，除了鱼还有什么，要不要抓只鸡回来炖？”

“够了够了。”刘青看着蒋氏手中的东西，一转眼便定了菜谱，红焖山鸡，麻辣兔丁，和炸猪排，野猪肉她吃过一次，肉质又硬又柴，做成别的还不如吃自家养的猪肉，不过做猪排应该会很有嚼劲。

这般想着，刘青对蒋氏道：“奶，您帮我把这些都处理了，我先炒菜。”

“行，马上给你弄好，都切成块吗？”

“野兔像之前那样的切，山鸡切大块，猪肉要切大切厚的，巴掌大一块最好。”刘青比划了一下猪肉的大小，“切完用刀背敲薄。”

“猪肉切这么大块怎么吃……”蒋氏小声嘀咕了一句，也只是自言自语，她知道自个儿孙女的想法稀奇古怪，已经相信无论如何她都能做好，不需要解释，因此嘀咕完便点头道，“奶知道了，你先去炒菜罢。”

说是这么说，想到自己养了那么久的母鸡拿出来宰，蒋氏心里还是很心痛，面上便带出了些纠结。

殊不知刘青一想到那些母鸡的口感，就忍不住摇头，道：“不炖鸡了，留着下鸡蛋罢，熬汤用猪骨便行了。”

蒋氏当然求之不得了，只是还有些迟疑：“用猪骨熬汤，会不会太寒酸了些？”

“只要味道好，用什么不重要。”

见刘青如此信心满满，蒋氏便也放开了，点头笑道：“还是我们青青机灵，能想出这么多吃食。”