第205章 火车站的超兴兴开业（第2 / 6页）
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还是去把燕喜楼招牌买回来，重新找地方把燕喜楼重新开张。
都会有足够的人手可用，不至于到时候临时去拼凑班底。
冯正明很清楚，未来一个踏实好学，能一心一意专注在烹饪上的厨师是多么难找。
三师兄来泉城加入，冯正明觉得自己和三师兄两个人，便可以招收学徒，一边经营两家店，一边带着指导学徒。
刚好师父现在被职校返聘，让师父从职校物色踏实肯学肯干的学徒过来。
先从学徒工资拿起，如果确实干的很好，再给正式的厨师工资。
冯正明倒也不怕学徒学到东西跳槽。
毕竟还有他和三师兄一起兜着底。
到时候要进行一番整体的装修，内部装修的风格冯正明都想好。
要更加超前一些，按照将来的中式快餐店风格去装修。
冯正明内心有着一个野心。
如今这个时期，虽然也有一些中式快餐，但是还没有形成规模，也没有确定将来中式快餐模式和风格。
那自己不如先一步，把自己的品牌打出去，更是要确定一个中式快餐店规矩。
而且自己手上还有把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子几样核心产品。
先经营中式快餐，干饭铺连锁店。
冯正明一方面是为了先打出品牌的名声。
更为重要的是，利用经营干饭铺连锁店的过程，筛选和积累一批肯学肯干并且信得过班底。
之后无论是自己先开一家正儿八经的大酒楼。
冯正明思路是，自己的中式快餐店要坚持现炒。
并且在未来形成规模后，可以和师父所在的职校合作，构建起一个中餐厨师的实习基地，让职校实习厨子可以在自己连锁快餐店后厨实习。
当然这样的设计，需要对品控有非常严格的要求。
所以这也是冯正明要把三师兄找来的原因。
师兄们的手艺是绝对毋庸置疑。