第279章 趁机帮大哥宣传（第2 / 6页）

夏明烨用小勺子，一勺一勺把银杏舀出来，摆放在盘子的一边，刚好是和他盘子里画的那株桂花树构建成一种对应。

苏老师傅说：“在传统的基础上，做了一些改良，这个菜很棒，看起来小夏这些天学到不少东西，把摆盘真是做的越来越好。”

夏明烨对父亲的话不赞同：“爸你这么说不对，我觉得冯师叔他在把菜做好的同时，还注意到菜的美观，这一点是我们应该多跟他学习的，我昨天的那个孔府仿熊掌，也是受到他的一些启发，摆盘上做了调整，才能获得比他高的评分。”

夏明烨则继续说：“可如果不是摆盘上的精致，我在色、形、器这三项上，肯定是要输给冯师叔的。”

虽然冯正明在泉城扬名还不到一年时间。

以前夏振南说什么话，夏明烨几乎是不会开口去反驳，大多数时间都是乖乖听话。

所以炒糖的时候，要准备干净的锅，还不能用油去炒糖，只能是用水去炒。

不能把糖炒到糖色的状态，要炒到一种将将要拉丝的状态。

可是现在不同了，夏明烨开始进行反驳，甚至还会指出父亲话里不对地方。

利用他如今在泉城的小有名气，向不少来现场观看的人，介绍和推荐颜建兴，希望大家等颜建兴餐馆筹备好开业了，大家能够给予支持。

夏振南这次倒是没有阻止，因为蜂蜜桂花入锅后，所传出的香味让他也觉得很好。

夏振南认真说：“老老实实把传统坚守住，才是你应该做的。”

其他几位老师傅也都纷纷赞同，也都是觉得这样的摆盘设计，更有中华文化的美感。

说着夏明烨已经把蜂蜜桂花舀出一勺放进锅里。

冯正明那边给颜建兴打下手，同时也给颜建兴进行一些宣传。

夏明烨微笑回答：“一道孔府菜，诗礼银杏。”

夏振南依旧是不以为然：“你已经拿出我们孔府菜的绝活，要是还不能拿下最高分，那你就是给我们孔府菜丢人。”

“好漂亮，而且好香，桂花的香味。”

然后把银杏倒入锅中，用锅里的糖浆均匀包裹住银杏。

颜老师傅说：“相互学习，正是我们这次交流的目的。”

炒匀了之后，夏振南把锅直接递给儿子去装盘。